毛里求斯

近況

毛里求斯是位於非洲東南部沿海約二千公里外的一個島國。毛里求斯由是毛里求斯島﹑Rodrigues以及外島如Agaléga和St. Brandon組成的。毛里求斯面積為2,040平方公里,2017年當地人口估計有135萬。毛里求斯是多民族﹑多宗教﹑多文化的地方。毛里求斯主要的居民為印度人,非洲人,中國人和法國人。

歷史

在1598年,到達島上的海軍上將Wybrand van Warwijck以荷蘭共和國統治者Prince Maurice van Nassau的名字命名這個島。 1638年,毛里求斯成為荷蘭的殖民地,荷蘭人引入甘蔗﹑家畜和鹿,但他們不能獲利,迫使他們在1710年放棄了毛里求斯。法國在1715年估領了毛里求斯,將島更名為Isle de France。 1735年,法國總統Bertrand-François Mahé de La Bourdonnais到達島上,糖出產量成為了經濟發展之柱,他建立了一個海軍基地和造船中心- Port Louis。直到1767年,法國東印度公司管理這個島。當歐洲大陸發生拿破崙戰爭,毛里求斯成為法國海盜的基地,法國海盜曾襲擊英國商船。 1810年,英國軍隊到達Cap Malheureux,,之後英國政府管理了這個島,並將島名改為舊名Mauritius。毛里求斯於1968年獨立,並在1992年成為英聯邦的共和國。

地理環境

大約800萬年前,毛里求斯的島在活躍的火山活動中誕生。毛里求斯﹑Saint Brandon﹑留尼汪島和Rodrigues是馬斯克斯群島Mascarene Islands的一部分。毛里求斯的火山不再活躍,留尼旺島於熱點地區。毛里求斯四周都是山脈,山脈高度由300m到800m。位於毛里求斯西南部的Piton de la Petite Rivière Noire是毛里求斯的最高點,高達828米。過去的火山活動形成了毛里求斯的裂縫,裂縫成為河流和溪水。毛里求斯位於the Tropic of Capricorn,是熱帶氣候的地區,當地每年有2個季節:11月至4月是溫暖潮濕的夏季,平均氣溫為25°C﹔6月至9月是清涼乾燥的冬季,平均氣溫為20°C。毛里求斯被超過150公里的白色沙灘包圍,當地有潟湖,附近海底有世界第三大的珊瑚礁。

動植物

與其他組成 Mascarene Archipelago的島嶼一樣,毛里求斯以多樣化的動植物聞名。毛里求斯是一個稀有動植物的家園。以前,毛里求斯有一種大型鳥類叫dodo渡渡鳥,重達22kg,不能飛行,四十萬年前已住在毛里求斯。由於島上沒有捕食渡渡鳥的動物,渡渡鳥失去了飛行的能力。在這幾個世紀,毛里求斯成為了貿易船隻的中轉站,渡渡鳥變成了水手重要的鮮肉來源,所以最終渡渡鳥在17世紀消失。 毛里求斯沒有陸生的哺乳類動物,只有蝙蝠和海洋哺乳類動物。島上有100多種鳥類,其中8種是毛里求斯特有的品種。毛里求斯 grey white-eye鳥在全島十分常見,而其他著名的鳥類,如parakeet長尾鸚鵡和粉紅鴿子,本來牠們差點滅絕,現在因為人們環保意識變強,牠們的數量增加。毛里求斯有700多種開花植物,其中約一半是島上特有的品種。 “boucle d'oreille”是毛里求斯的國花,但現在這種花只在島上的一個山區生長。儘管人類在毛里求斯定居後,他們的活動和外來植物的入侵嚴重影響當地的動植物,但如今島上仍然有各種特別的樹木,如毛里求斯烏木﹑takamaka﹑ "manglier vert"﹑"manglier rouge"﹑Ox tree﹑ "Bois de Natte"等等。現在毛里求斯仍有森林,集中在西南部的Rivière NoireGorges National Park,東南部的Bambous Mountain Range 和西北部的Moka-Port Louis Ranges。

菜式

毛里求斯的美食受到中國菜,歐洲菜和印度菜的影響。香料是毛里求斯飲食重要的部分。當地法國菜有法式肉醬﹑吞拿魚沙律﹑daube和法式紅酒燉雞等再配上葡萄酒,大受歡迎。毛里求斯都有印度北部和南部美食的痕跡,常見的是“brianis”﹑“dhollpuri”﹑咖哩﹑chutneys﹑”achards“﹑”rougailles“等等。中國菜有米飯和麵條,通過蒸或炸的方法,用豆豉或蠔油烹製。中國的開胃菜也為毛里求斯的飲食文化增添特色,其中包括蝦卷﹑脆雞肉或脆皮魷魚。毛里求斯也以傳統的冧酒而聞名全球,第一家釀酒廠於1850年在島上營運。